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需向日媒人造牛肉牛脂曝光过程 仅注入霜降瘦肉
时间:2025-09-19 06:24:44 出处:淄博超市阅读（143）
据日本《朝日新闻》11月12日报道，日媒人造肉注入牛近日，曝光日本一些酒店的霜降淄博闲置物品交换食材造假问题相继被曝光。一些商家使用"注入牛脂的牛肉肉"制作牛排，却不标明"这是过程经过加工的肉".记者日前在制作现场观摩了注入牛脂的做法。
加工牛肉的机器上排列着针尖朝下的200余根长约20厘米的针，牛肉经传送带通过时，向瘦针会插到肉里并注入国产牛的日媒人造肉注入牛精炼脂肪。此外，曝光还会加入使味道变好的霜降淄博闲置物品交换氨基酸等添加剂。
一块几乎没有脂肪的瘦肉，通过这台机器后立刻变成霜降牛肉的过程样子。整个过程仅需1到2分钟。仅需
瘦肉原料大多来自澳洲和新西兰已经生育过的牛。记者分别尝了一下加工前与加工后的日媒人造肉注入牛牛肉，加工前的肉较硬，咬不断，几乎没有香味。而注入牛脂的肉容易咬开且柔软多汁，非常美味。
据悉，加工完成的肉会卖给批发商，之后在餐厅、便当店等广泛流通。
使用注入牛脂的肉并不违法，但其价格远远低于真正的"霜降牛肉",这也是很多商家没有在菜单标明的原因。
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