安全品添估含的膳局评加剂铝食露情欧盟况食品食暴

    食品伙伴网讯据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟应欧盟委员会的食品食暴要求，2012年12月欧盟食品安全局对5种含铝添加剂进行了膳食暴露评估，安全淄博商厦为食品添加剂通用标准（General Standard for Food Additives,局评加剂GFSA）中含铝食品添加剂的规定提供了技术支持。

    这五种添加剂分别为：E 523硫酸铵铝；E 541 （i,估含 ii）磷酸铝钠（酸性及碱性）；E 554硅酸铝钠；E 556硅酸铝钙；E 559硅酸铝。

    EFSA依照以下两种情况下含铝食品添加剂的铝食露情最高水平进行膳食暴露评估。情况1:使用食品添加剂法典委员会通过的品添最高暴露水平；情况2:重新确立最高水平：1）使用食品添加剂法典委员会通过的最高暴露水平；2）对最高水平进一步讨论；3）征求公众意见。

    EFSA利用EFSA食品消费综合数据库中的欧盟食品消费数据进行了调查，并得出了调查结果。食品食暴结果显示，安全淄博商厦情况1中5个人群（婴幼儿，局评加剂儿童，估含青少年，铝食露情成年人，品添老年人）含铝食品添加剂的欧盟每周暴露量平均值介于2.3 -76.9 mg/kg b.w./week,第95百分位值为7.4 - 145.9 mg/kg b.w./week.对于情况2,调查结果显示，5个人群含铝添加剂暴露量平均值范围为18.6 - 156.2mg/kg b.w./week,第95百分位值为35.3 -286.8mg/kg b.w./week.

    2008年EFSA食品添加剂、调味剂、食品加工助剂、食品接触材料小组设定的铝元素耐受量为1 mg/kg b.w./ week.2011年FAO/WHO食品添加剂专家委员会（JECFA）设定的铝元素暂行耐受量为2 mg/kg b.w./周。

    参照本次暴露评估结果平均值与第95百分位值评估，欧盟人口铝元素暴露量远超EFSA及JECFA标准。

    原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/411e.pdf>