品检品中大食对玉的伏米产马毒加拿展检验局测素开
时间:2025-09-19 05:07:00 出处:淄博零售阅读（143）
来自加拿大渥太华消息，加拿作为加拿大食品检验局（CFIA）针对多种食品开展的大食对玉的伏常规检测的一部分，CFIA近日发布的品检品中淄博振华超市一份调查报告显示，所有经检测的验局玉米产品中伏马菌毒素（fumonisin,FMN）的毒性水平都是安全的。伏马菌毒素是米产马毒玉米在田地生长过程中（收割前），以及在玉米原料/玉米成品储藏过程中（收割后）由镰刀霉菌素自然释放的素开一种毒素。
CFIA对2010至2011年期间276个来自国内及进口的展检玉米产品样本进行了FMN检测。经分析，加拿大多数样本（57%）含有较低但达到可检测到水平的大食对玉的伏淄博振华超市FMN.只有8个样本超过了既定国际最高限量水平，但加拿大卫生部确定其不会对人类健康造成影响，品检品中因此没有要求召回。验局这项调查提供了基准监控数据，米产马毒将被加拿大卫生部用于更新加拿大公民对FMN的素开估计暴露程度。
据悉，展检FMNs会干扰人体细胞的加拿新陈代谢，被认为可能是致癌物。同时FMNs还被与食道癌和世界上一些区域的神经管缺陷联系在一起。加拿大饮食中FMN的主要潜在来源为受污染玉米产品。
CFIA还公布了指导文件用以帮助行业防止食品污染和减少霉菌毒素，如FMN.目前加拿大食品并未建立FMN最大限量水平。CFIA警告说，当检测到FMN含量提高时，就需要进行进一步的评估。加拿大卫生部的额外评估将帮助决定食品是否构成健康风险。这个评估将基于污染水平、预期暴露频率和在整体饮食中的比重开展。然后CFIA决定是否需要采取进一步的行动，包括产品扣押和/或召回。若发现存在人类健康风险，将立即发布公开召回通知。