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评选同获大厨美国名厨 两最佳殊荣
时间:2025-09-19 05:01:28 出处:淄博百货阅读（143）
据外媒报道，5月6日美国评出餐饮界最高荣誉奖"詹姆斯.毕尔德奖"得主，评选不同烹饪风格的最佳淄博24小时便利店2名美国大厨张硕浩及卡汉（Paul Kahan）获此殊荣。
詹姆斯.毕尔德基金会将今年美国杰出厨师头衔，颁给在美国捧红泡菜和其他韩国食物的两名张硕浩，及以创意美式美食着称的厨同卡汉。
基金会会长温加罗（Susan Ungaro）赞扬卡汉是"信手拈来都是创意的伟大厨师",也说张硕浩"为亚洲美食带来前所未有的现代化色彩".
20多年来该奖项第3度由2名厨师共享荣衔。上一次是美国在1998年，由欧洲大厨帕克（Wolfgang Puck）和冯杰里奇登（Jean-Georges Vongerichten）并列；另一次则在1993年由餐饮界先驱佛吉欧尼（Larry Forgione）及巴拉迪（Jean-Louis Palladin）共同获奖。评选淄博24小时便利店
詹姆斯.毕尔德基金会因美国美食作家詹姆斯.毕尔德命名，成立于1986年，大厨主要目的两名是肯定和保护美国食物的历史和传统。
张硕浩和卡汉经营的包括米其林星级餐厅及一般餐馆。张硕浩从纽约起家，获殊之后于多伦多和雪梨展店，美国卡汉的餐厅则在芝加哥。
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