国称多吃解粮联合荒种 用昆虫达虫可可食

    联合国粮农组织最近发布的报告指出，人类可食用的联合粮荒昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有很大益处。可食可解报告认为，用昆黄蜂、虫达吃虫甲虫和其他许多昆虫都可作为食物，种多但其潜力尚未被充分发挥。联合粮荒目前全球有20多亿人，可食可解面对全球粮食和饲料短缺问题，用昆淄博年货采购指南养殖这些可食用昆虫可以作为一种解决途径。虫达吃虫

    粮农组织与荷兰瓦赫宁根大学合作的研究显示，人们消费最多的昆虫有：甲虫 （31%）、毛虫（18%）、蜜蜂、黄蜂和蚂蚁 （14%） 以及蚱蜢和蟋蟀等 （13%）。可食用昆虫有很多优点，例如繁殖快、污染少，且蛋白质、脂肪和矿物质含量高，需要的饲料也相对少，同时，食用一些昆虫也有助于对抗肥胖。报告中称，现已将昆虫作为辅助性食品，并建议将昆虫更广泛列入菜单。

    台湾农委会苗栗农改厂厂长侯凤舞表示，国外类似的研究很多，但各地的饮食习惯不同，要改变民众的饮食习惯并不容易，特別是东方人，接受"吃虫"这件事情恐怕很难。但也有餐饮业者认为，台湾坊间已有少数山产餐厅推出"虫虫料理",把蜂蛹、蟋蟀、蚂蚁入菜，还是有不少消费者愿意一试。

    台大医院营养室主任郑金宝表示，饮食，是一种习惯，吃的人也要觉得在"享受"这样的食物，否则再怎么营养，还是不敢吃；现阶段还有许多可以取代昆虫的东西，一般人每天只要摄取30至35种食物，就能摄取足够的营养素，不仅可以抗氧化、抗自由基还有許多微量元素。